- Ente los asistentes se encontraban los responsables de los principales restaurante de Alcalá de Henares, miembros del equipo de gobierno municipal, grupos de la oposición y distintas personalidades y conocidos de la sociedad alcalaína.
Miguel Sánchez Pallarola, presidente de Fomentur, y María Aranguren, concejal de cultura, turismo y festejos, fueron los responsables de presentar estas jornadas que una vez más están centradas en los gustos y tradiciones culinarias nacidas de la literatura de Miguel de Cervantes, en las que podrás disfrutar de la mejor tradición gastronómica del Siglo de Oro. Todo ello, como homenaje al autor de El Quijote.
Como novedad en 2016, todos los restaurante participantes ofrecerán sus propuestas durante todas las jornadas entre el 17 y el 23 de octubre, al contrario que hasta ahora en el que cada uno tenía un día asignado en el calendario.
El precio de los menús será ahora también más diverso, ya que cada establecimiento lo ha adaptado a lo que consideran más apropiado para su público. Las ofertas oscilan entre los 20 y 40 euros por persona.
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