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Productores madrileños llenarán la Plaza de Cervantes con vinos, mieles, quesos artesanos y alimentos certificados de proximidad este domingo en Alcalá.
La cita, organizada en colaboración con la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento, alcanza ya su decimocuarta edición y se ha consolidado como uno de esos eventos que mezclan gastronomía, paseo dominical y reivindicación silenciosa del comercio de proximidad. Porque detrás de cada botella, cada tarro y cada pieza de queso hay pequeñas explotaciones, empresas familiares y productores que siguen apostando por elaborar en Madrid alimentos con identidad propia.
Durante toda la jornada, los visitantes podrán recorrer los distintos puestos instalados en plena Plaza de Cervantes y adquirir directamente productos ecológicos, verduras, aceites, carnes, vinos, dulces, mieles y quesos artesanos sin intermediarios. Una experiencia que no solo busca incentivar el consumo local, sino también acercar al público el trabajo de cientos de productores madrileños.
Uno de los grandes protagonistas volverá a ser el distintivo “M Producto Certificado”, la marca de garantía creada por la Comunidad de Madrid para identificar alimentos elaborados o cultivados en la región bajo estándares de calidad y proximidad. Actualmente, cerca de 500 empresas y más de 4.000 productos cuentan ya con este sello, convertido en referencia dentro del sector agroalimentario madrileño.
Entre las firmas presentes destacan nombres conocidos para muchos alcalaínos, como Licores Trampero, además de proyectos vinculados a la ciudad como Bodegas Viña Bardela o Nutrivida Miel, que representan esa mezcla entre tradición, emprendimiento y arraigo territorial que el mercado pretende visibilizar.
Más allá de la compra, “La Despensa de Madrid” se ha convertido también en una invitación a reflexionar sobre el valor de consumir productos de cercanía. Desde la organización recuerdan que apostar por elaboraciones locales contribuye a dinamizar la economía regional, mantener empleo en el medio rural y reducir el impacto ambiental derivado del transporte de mercancías.
Y todo ello en un entorno privilegiado. Porque pocas imágenes resultan tan alcalaínas como una Plaza de Cervantes llena de vecinos curioseando entre puestos gourmet bajo la sombra de los árboles y el perfil histórico del Casco Histórico como telón de fondo. Un plan tranquilo, familiar y sabroso para despedir la semana sin salir de Alcalá.
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