El Centro Extremeño de Alcalá de Henares celebró su Tradicional Matanza en el Centro de Comunidades

El pasado sábado dos centenares de personas  se acercaron a disfrutar de los guisos de la matanza cocinados por un grupo de socios y socias del centro a lo largo del día en su sede del Centro de Comunidades. Además se realizaron dos rifas, una de un Jamón y otra de un lomo más vino de la tierra.

Foto de Ricardo Espinosa
  • Inauguró el evento el grupo de baile de Coros y Danzas La Nacencia.
  • Crónica gráfica de Ricardo Espinosa Ibeas para ALCALÁ HOY

La matanza, que no se celebraba desde el año 2020 en la nave de los Salesianos, este año se ha recuperado de manera simbólica en el Centro de Comunidades de la calle Pescadería “de manera más reducida, adaptándonos a las circunstancias” informaba  Elena Bermejo, Presidenta del Centro Extremeño de Alcalá de Henares. “Este año podemos por fin retomar esta actividad tan querida por nuestros socios, aunque sea de una manera más reducida”.

Los platos de  a degustar migas, prueba extremeña, magro y patatas con costillas,  fueron cocinados por un grupo de socios y socias del centro y también se repartió vino de la tierra.

Al evento asistió  Concepción Buendía, Presidenta de la FAECAM (Federación de Asociaciones Extremeñas de Madrid),  miembros de varias casas regionales de Alcalá y también representantes de otras casas de Extremadura en Madrid así como concejales de diversos partidos políticos,  María Aranguren y Blanca Ibarra  del PSOE, Esther de Andrés  del Partido Popular y Teresa López de Unidas Podemos


Valor social económico de la matanza del cerdo en la vida de los extremeños

Cabe destacar el valor tanto social, como económico de la matanza del cerdo en la vida de los extremeños en aquellos años de escasez, siendo las viandas del cerdo la que paliaba en gran partes dichas necesidades en las familias, por estos motivos hoy se sigue celebrando, con el mismo entusiasmo y alegría esta tradición por su gran magnitud gastronómica y sociocultural.

El Centro Extremeño de Alcalá de Henares se funda en 1977 por extremeños que, lejos de su tierra, decidieron continuar difundiendo sus costumbres y tradiciones populares en Alcalá de Henares.

Desde entonces, año tras año se celebran diferentes eventos como romerías, el día de Extremadura, la fiesta popular de la matanza, Jornadas Culturales, muestras de folklore, teatro, etc. Además cuentan con diferentes grupos y actividades.

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