El legendario Bar Tolo del parque O´Donnell renace este jueves como Xote Gastrobar

Este jueves se inaugura el nuevo Xote Gastrobar en el emplazamiento del legendario bar Tolo que durante muchos años fue lugar de referencia para varias generaciones de alcalaínos y alcalaínas en el parque O´Donnell. Y lo hace de la mano de los hermanos García Refoyo que lo han rebautizado com o Xote Gastrobar en homenaje al alcalaíno más universal.

Foto de Pedro Enrique Andarelli

  • Los hermanos García Refoyo inauguran este jueves el nuevo Bar Tolo, reinventado como Xote Gastrobar a las 17 horas.

José Manuel nos recibió amablemente en la obra en el mes de enero. Foto de Ricardo Espinosa Ibeas

Los hermanos José Manuel y David Garcia Refoyo son los nuevos propietarios del legendario Bar Tolo en el Parque O´Donell con una concesión municipal por 20 años por la que pagarán un canon mensual.  “Ya tenemos experiencia en la gestión de este tipo de concesiones“, declarban en enero a ALCALÁ HOY, a pié de obra.

Son de Alcobendas y gestionaron durante muchos años una concesión similar en La Moraleja, que ya ha finalizado. “ Entonces vimos la posibilidad de este kiosco en Alcalá y decidimos presentar nuestra oferta para la concesión finalmente aprobada“. Aparte del canon , José Manuel y David asumen todo el coste de reconstrucción del kiosco con 120 metros cuadrados de planta, y terraza y jardín hasta los límites anteriores.

Otro gasto obligado ha sido el de dotar al kiosco de un servicio para minusválidos. Todavia a pié de obra, José Manuel nos desvelaba que el kiosco, que se complementa con una terraza y un jardín con profusión de plantas aromáticas, funcionará todo el año como gastrobar de comidas y tapas, y que su nombre será Xote Gastrobar, como guiño al referente cervantino de Alcalá.

Breve crónica gráfica de la evolución del kiosco: El kiosco del parque O´Donnell fue fundado por Manuel González en 1.954 después de solicitados todos los permisos correspondientes, por el entonces Alcalde Don Lucas del Campo.

 

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