- Tras finalizar el plazo de inscripción se abrirá la `fase de aceptación’, en la que un equipo de la Escuela de Hostelería analizará las fichas de inscripción y decidirá cuáles participan en el certamen.
- El Certamen se celebrará del 25 de marzo al 16 de abril, y los establecimientos participantes ofrecerán el plato a concurso en formato degustación.
La ‘fase final’ y Gala de Entrega de Premios se celebrará el 20 de abril, día en el que el jurado –profesional y de reconocido prestigio- catará y valorará los platos finalistas. Los premios se darán a conocer en el transcurso de la Gala.
Entre todos los platos seleccionados para la final de Certamen Alcalá Gastronómica, el Jurado seleccionará los ganadores del primer, segundo y tercer premio, así como una mención especial al plato más innovador dentro de la cocina cervantina.
Descarga de archivos | Bases IV Certamen Alcalá Gastronómica | Ficha de Inscripción
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